长三角餐饮食材展览会

中国农民丰收节金秋消费季·长三角餐饮食材展览会盛大启幕,推动农产品“从田间到餐桌”

2025年10月15日至17日,“中国农民丰收节金秋消费季·长三角餐饮食材展览会”在昆山花桥国际博览中心盛大举办。本届展会正式纳入了由农业农村部、商务部等六大部委共同发起的国家级重点活动——“2025年中国农民丰收节金秋消费季”,活动以“庆丰收促消费·共享膳美生活”为主题,聚焦农产品产销对接与乡村产业振兴,汇聚行业权威专家、龙头企业与优质食材,共同打造长三角地区餐饮食材领域的标杆性盛会。

“一院一中心”揭牌,构建产业创新双引擎

10月15日上午,长食展开幕式隆重开启,现场嘉宾云集。中国畜牧业协会原会长李希荣,全国性行业协会商会第四联合党委书记赵泽琨,全国性行业协会商会第四联合党委副书记、中国畜牧业协会秘书长沙玉圣,先正达集团中国熊猫指南商务总监褚芳芳,昆山市农业农村局党组书记、局长朱天舒出席开幕式,出席人员还有来自中国畜牧业协会的各位嘉宾,昆山市政府有关部门代表,头部餐饮企业、平台企业、社区团购、直播达人及供应链企业代表。

昆山市农业农村局党组书记、局长朱天舒在开幕式致辞中系统介绍了本届长食展的特色亮点与昆山地产农产品展销专区,重点推介了地理标志产品阳澄湖大闸蟹,展现昆山作为“产地+销地”的双重优势。

国务院参事、农业农村部原副部长于康震通过视频致辞,对展会的开幕表示祝贺。他强调,要充分发挥长食展的平台价值,推动江南特色美食走向更广阔的市场,使其成为服务乡村振兴与消费升级的重要载体。他对即将揭牌的“一院一中心”(即“长三角食品科学研究院”和“长三角江南美食创新中心”)寄予厚望,期待其为长三角餐饮产业注入科技与文化新动能。

全国性行业协会商会第四联合党委书记赵泽琨在致辞中指出,长三角区域一体化发展为餐饮产业协同带来重大机遇,长食展打通供需通道、创新消费场景,构建了多元立体的消费促进体系,是推动行业高质量发展的重要实践。

开幕式上,全国性行业协会商会第四联合党委书记赵泽琨和全国性行业协会商会第四联合党委副书记、中国畜牧业协会秘书长沙玉圣共同上台为“长三角食品科学研究院”与“长三角江南美食创新中心”揭牌。

“长三角食品科学研究院”将聚焦食品科学前沿研究与技术转化,为行业提供科技支撑;“长三角江南美食创新中心”致力于江南美食文化的挖掘、传承与创新推广。两大机构的成立,标志着长三角餐饮产业协同创新生态建设迈出关键一步,将为区域餐饮升级提供系统性支持。

启幕仪式中,赵泽琨、沙玉圣、朱天舒、陈小军、褚芳芳、章瑾等领导嘉宾共同启动长三角餐饮食材展览会暨产销对接会,标志着为期三天的行业盛会已正式拉开帷幕。

聚势赋能链接长三角餐饮高质量发展破局立新

10月16日下午,由长三角食品科学研究院和长三角江南美食创新中心联合主办的2025长三角餐饮高质量发展大会成功举行,将长食展的专业氛围推向新高潮。大会汇聚了400余位来自长三角地区各地级市的餐饮行业协会会长、总厨精英、酒店采购负责人及优质渠道商,共商餐饮产业高质量发展大计。

会上,江苏省淮扬菜文化研究中心常务理事长章平宝代表主办方致欢迎辞。他深刻指出要重视食材出发的’最初一公里’。他现场发出倡议:呼吁业界”聚焦’源头赋能餐桌’核心方向,多走进乡村产地,考虑与乡村合作社建立长期直供关系,联合开发专属食材品类,共同打造”从产地到餐桌”的品牌IP。

全国性行业协会商会第四联合党委书记赵泽琨在致辞中精准剖析了当前餐饮业高质量发展面临的”三大瓶颈”,并提出了以”四个聚焦”为核心的破局之路,强调要将”虚功”做实、”实事”做优,为行业发展指明了实践路径。

大会还邀请了三位来自不同领域的重量级嘉宾进行主旨演讲:先正达集团中国熊猫指南代表褚芳芳分享了”熊猫指南”的食材评价体系与选材法则;抖音本地生活代表耿宏岗解析了如何借助线上流量打造网红餐饮品牌;海大集团清远容海养殖科技有限公司厂长谭凤云则通过实际案例阐述了餐饮行业现代化发展经验。三位嘉宾分别从食材标准、流量赋能、产业实践三个维度,为与会者带来了极具价值的行业洞见。

本次大会最引人注目的环节是长三角江南美食创新中心的聘任仪式。在全国性行业协会商会第四联合党委书记赵泽琨的见证下,中心完成了荣誉理事长、理事长和执行理事长的聘任工作,上海、江苏、浙江、安徽三省一市的理事团成员现场接受聘书。随后,在理事长章瑾的主持下,中心正式成立有机同盟会项目部;执行理事长章平宝为乡厨专业委员会授牌,秘书长王从猛为总厨专业委员会授牌,标志着长三角餐饮产业协同发展进入了组织化、专业化新阶段。

万平展区、企业联动,打造食材全产业链盛会